飲食業の消費税増税の影響は？

消費税が本当に値上がりした！！

そろそろ消費税増税について考えてみようか！って言ってたら４月１日がきた。
本日から消費税が5％から8％へと増税になりました。

「嘘だと言ってくれ〜嘘だと言ってくれ〜」
え、マジなの？エイプリルフールなのに・・

日本政府が国家プロジェクトで計画していたエイプリルフール大作戦だとばかり思ってたのだが、昨日仕事帰りにタバコ買ったら何事も無かったかのように値上がりしてた（泣
酒、タバコ、自動販売機のジュースなんかはますます消費が落ち込むでしょうね・・

今まさに増税時期、飲食業界はどんな感じなのか？
まず、価格競争でいつも全国に話題をふりまく牛丼業界ですが各社方針が割れた模様。
吉野家は値上げ、すき家は値下げ、あとは増税分だけ値上げとそれぞれ戦略を打ち出しましたが軍配はどこに？
『値下げ』って・・すき家は一体どこに向かっているのでしょうか！？
消費税10％でさらに値下げで200円！とかしたらモぉ〜牛さん泣きますよ。

1980円食べ放題！2980円食べ放題！とかやってる飲食店も気になります。
別税だと問題ないのですが198とかを謳っているところは2000円でお釣りがきますよ！ってのを売りにしているから基本消費税コミの店が多いと思います。
例えば2000円で増税前だと95.2380...円の消費税ですが、増税後は148.148148...円の消費税額となり
価格据え置きにすると一人当たり約53円を値引（値下げ）したのと同じこととなります。
1980円食べ放題！に対して2130円食べ放題！では語呂が悪いし勝負にならないのは素人目にも明らかで、
さらに増税第二弾が待ち構えているわけですから定額を売りにしている店舗には頭の痛い話でしょう。
同業仲間にも状況を聞いてみると、メニュー変更はないのに徹夜で書き換えしたりとみなさん大変なようです。
ある居酒屋経営者の方は料金は据え置きでお通しの料金だけ少し増額させてもらってしのぐと言ってましたが、よくよく考えたうえでの判断だと思います。
お客さんとの信用があってこそ出来る技で全国チェーン店などでは無理でしょう。
当店ではもともと季節でメニューを書き換えてますので特に余分な手間はかかりませんでしたが、価格についてはいろいろ考えました。
結局、メインの麺・飯・酒は価格据え置きで、あとは全体で帳尻合わせをする方法で様子をみることにしました。
とりあえず頑張ってみて苦しくなったら変更します（笑

で、三月末から増税に至るまでの店の流れはどうかというと・・結構忙しいのです。
今年二月が大雪＆オリンピックの影響でヒマすぎた反動もあるのでしょうが、うちの店ではあまり消費税増税に対しての悪影響は今のところ感じません。
逆に消費税対策に追われている企業の方々が連日遅くまで残業されているようで、日が変わるくらいの時間になってからサラリーマンの団体さんなどが押し寄せてきてます。
お疲れ様です＆ありがとうございます。

ただ中・長期的に考えると一時的だとしても経済が落ち込むことは間違いないので楽観的には考えられません。
日本人の熱しやすく冷めやすい性格を信じて、三ヶ月くらいで増税のことも忘れてくれることを祈る店主です。
とりあえず流れをみながら大きな変動があればまた記事にします。

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