今年の冬はとても寒くて長いから♪

飲食業店主の嘆き・・

飲食店やってて18回目の冬なんだけど、
今年の二月は半端ねぇ〜

二月に入って毎週末の雨雪&記録的な積雪+冬のオリンピック年で外出しない要素が百点満点です・・
香川県では屋根が落ちるほど雪は積もってないのに夜中はゴーストタウン。
讃岐山脈に守られてる讃岐っ子はなんせ寒さに弱い(私も含めて)
私の記憶でも7年くらい前に飲酒運転が厳罰化されて罰金が100万円になった時以来の記録的ヒマプーです。
最初の3日くらいは店主もアホみたいに「雪だぁ〜」「雪だるまだぁ〜」とかはしゃいで酔っぱらってブランキー・ジェット・シティの冬のセータを歌いながら初雪踏み踏みしてたんだけど、4日目くらいから笑えんくらい暇なことに気付いた・・(焦

昨年末は忘年会も例年より多かったし、年始も年初めからいい流れだったことを考えると今月入っての流れは天候の影響しか考えられない。
先月は消費税率引き上げでメニューどうしようかな〜とか考えてたけど、今はそんなもんどうでもいい。
「敵は荒天にあり!」でござった。

とか考えながらYahooの経済ニュース見てると、SankeiBizで取り上げられてた。
「百貨店、飲食店など大打撃 2週連続の大雪…冷え込む「駆け込み」需要」
らしい。

正解です。

「雪かき用のスコップなどは売り切れる店が続出」

それはどうでもいい。

ロイヤルホールディングスでは、「先週の雪で1億円の売り上げ減」とも書いてるけど、金額が大きすぎてよく分からない。が、うちでは1万円・2万円減/日でも痛い。

要約すると、景況感の改善や消費税率引き上げ前の駆け込み購入を追い風に好調な売り上げが続いてた百貨店なども連日の積雪で軒並み売り上げ減で足踏みしてるという内容。
外食・小売・百貨店などは打撃を受けてネットショップや雪かき器は売れてますみたいな感じ。
ちなみにブラック疑惑で有名になった某居酒屋チェーンは純利が6割超の減益になったそうだが、こちらは天候のせいではないでしょう。
でもうちはブラックじゃないから天候のせい以外考えられない。(ホワイトハット居酒屋だと願いたい)

でいろいろ対策を考えたんだけど、まず雪の日限定!「なんて日だ!」イベントを開催してみた。
雪の日に半袖半ズボンで来店したお客様に限り、酎ハイの大ジョッキと冷やっこをサービスします!って内容のイベントなんだけど・・誰も来ない・・なぜだ(泣

記事のコメントとか読んでると、
『これだけ荒天が続けば、 当然、経済への影響も大きいですよね。 週末に連続して大雪となれば、 無駄な人件費がかさんだり、 仕入れたものがぱあになったり、 業種によってじゃ、相当な損失になっているはずです。』
と書き込みしてる人がいました。
ですよね〜。
ジタバタしても仕方無いよね〜。

結局スッキリと晴れてもらうしか方法は無い。
「よし、晴れ乞いしよう!」と、行き着いた情報がここ↓

『馬は農耕用の家畜や軍馬としての意味の外に聖獣とも見られていた。例えば天武天皇が貴船神や丹生川上の神に対して雨乞いには黒馬、晴れ乞いには白馬を奉納して祈願した。其処から今も駒札や絵馬の風習を伝える(「聖獣」を参照)。皇后(持統天皇)の実家も河内の馬飼氏であった。』

無理だな・・


今年の冬は とても寒くて長いから
おばあさんが編んでくれた セーターを着なくちゃ♪


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最終更新日 2014/2/16
麺飯茶家浪花
香川県高松市林町1511-1


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コメント新着10件 (リンク先の記事に対してのコメントです)


1.  お名前:バカ食べログ大好き(笑)  2020/10/31(Sat)18:30 MTg1LjIyMC4xMDEuMTk0
47. tabelog お名前:関西の飲食店 さん
48. tabelog お名前:東京の居酒屋 さん の コメントが
まずは
飲食店側が思う多数の意見です。

”お馬鹿さん”達が集まって自分を撮り合い評価し合えばいいのに~。

2.  お名前:バカ食べログ大好き(笑)    2020/10/31(Sat)17:42 NjIuMTAyLjE0OC42OA==
21. tabelog お名前:反食べログさん、
43. tabelog お名前:せめて、食の知識と常識わわきまえるようになってからレビューしろよさん等の
飲食店さん側の意見がどう見ても正しい、軍配ありですね。

こちらは三重県ですが、「 ななしょう 」https://tabelog.com/rvwr/001022719/ という
アホレビュアーを紹介します。(三重県の恥!!)

三重の松阪、伊勢エリアをメインに2011年から、9年間にわたり
ほぼ毎日口コミを投稿し続けて3000件以上
だいたい計算するとほぼ毎日お店に行って、バシャバシャ写真撮っている!!アホ?がいます。

いくつかの知り合いのお店にきくと、
1、予約をしてくる
2、食べログの取材と称して写真を店中散策して取る。
  (軽く辞めてもらうために何かを言うと”食べログの取材だ”と言ッて機嫌がわるくなると  のこと。)
3、こいつに、店側が接客サービスというより、迎合に近いサービスをすると機嫌がよくなり、
  口コミの点数も高くなるとのこと。

なので、開店間もない暇な状態の新規店は、暇なのでかなりの迎合したサービスが行え、いい口コミを投稿してくれて、ありがたがられている様子。
新規店はかなり、迎合して接待しているみたいなのでまだまだ未熟な経験の短いネットのレシピばかり使用している店がすごい高評価で面白い、、、バカ、、、(笑)
19. comment お名前:あん さんの投稿の通りですね。

しかし、普通に営業をしている店にとっては店内を散策して写真をバシャバシャやられてはかなりの迷惑で、そんな客はお客様ではないので、適当にあしらう(特別にこいつだけにイイサービス、迎合をしないという意味)サービスにするとサービスが悪い、味や食材に関して、的外れな事を書いていることが多く、みんな迷惑とのこと。

この
「 ななしょう (男性・三重県) 」https://tabelog.com/rvwr/001022719/
は、”食べログの取材だ!!”と言って店で写真をバシャバシャとるのは、
食べログ(価格ドットコム)の会社の者だ!! OR 食べログにわるい評価をつけるぞ!!
というおどしととれます。

あるお店のかたは、こいつ 
「 ななしょう (男性・三重県) 」https://tabelog.com/rvwr/001022719/
のことをよく知らず、写真をバシャバシャ撮り、迷惑なのでやんわり注意したら
”食べログの取材だ!!”と横柄にいわれたので、そのやりとりを
自店舗ブログにそのやりとりを記載したら高評価だったみたいです。(笑える、、、)
20. tabelog3 お名前:いち客人 さんのおっしゃる通りです。

21. tabelog お名前:反食べログ さんのおっしゃる通り、
「 ななしょう (男性・三重県) 」https://tabelog.com/rvwr/001022719/
みたいなやつを評価してみたい!!、その人がどんな職場でどんな働き方をしているのか。
どんなバカで、、、、なのか。

3.  お名前: 2020/10/31(Sat)17:39 NjIuMTAyLjE0OC42OA==
21. tabelog お名前:反食べログさん、

43. tabelog お名前:せめて、食の知識と常識わわきまえるようになってからレビューしろよさん等の
飲食店さん側の意見がどう見ても正しい、軍配ありですね。

こちらは三重県ですが、「 ななしょう 」https://tabelog.com/rvwr/001022719/ という
アホレビュアーを紹介します。(三重県の恥!!)

三重の松阪、伊勢エリアをメインに2011年から、9年間にわたり
ほぼ毎日口コミを投稿し続けて3000件以上
だいたい計算するとほぼ毎日お店に行って、バシャバシャ写真撮っている!!アホ?がいます。

いくつかの知り合いのお店にきくと、
1、予約をしてくる
2、食べログの取材と称して写真を店中散策して取る。
  (軽く辞めてもらうために何かを言うと”食べログの取材だ”と言ッて機嫌がわるくなると  のこと。)
3、こいつに、店側が接客サービスというより、迎合に近いサービスをすると機嫌がよくなり、
  口コミの点数も高くなるとのこと。

なので、開店間もない暇な状態の新規店は、暇なのでかなりの迎合したサービスが行え、いい口コミを投稿してくれて、ありがたがられている様子。
新規店はかなり、迎合して接待しているみたいなのでまだまだ未熟な経験の短いネットのレシピばかり使用している店がすごい高評価で面白い、、、バカ、、、(笑)
19. comment お名前:あん さんの投稿の通りですね。

しかし、普通に営業をしている店にとっては店内を散策して写真をバシャバシャやられてはかなりの迷惑で、そんな客はお客様ではないので、適当にあしらう(特別にこいつだけにイイサービス、迎合をしないという意味)サービスにするとサービスが悪い、味や食材に関して、的外れな事を書いていることが多く、みんな迷惑とのこと。

この
「 ななしょう (男性・三重県) 」https://tabelog.com/rvwr/001022719/
は、”食べログの取材だ!!”と言って店で写真をバシャバシャとるのは、
食べログ(価格ドットコム)の会社の者だ!! OR 食べログにわるい評価をつけるぞ!!
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あるお店のかたは、こいつ 
「 ななしょう (男性・三重県) 」https://tabelog.com/rvwr/001022719/
のことをよく知らず、写真をバシャバシャ撮り、迷惑なのでやんわり注意したら
”食べログの取材だ!!”と横柄にいわれたので、そのやりとりを
自店舗ブログにそのやりとりを記載したら高評価だったみたいです。(笑える、、、)
20. tabelog3 お名前:いち客人 さんのおっしゃる通りです。

21. tabelog お名前:反食べログ さんのおっしゃる通り、
「 ななしょう (男性・三重県) 」https://tabelog.com/rvwr/001022719/
みたいなやつを評価してみたい!!、その人がどんな職場でどんな働き方をしているのか。
どんなバカで、、、、なのか。

4. tabelog3 お名前:店主 2019/8/4(Sun)15:55 NTkuMTU2LjcyLjE5OA==
食べログの評価を評価するサイト、ぜひ作って下さい!
私も同じこと考えていました。
全国の同志たちでさぞかし盛り上がることでしょう(*^_^*)/

5. tabelog3 お名前:店主 2019/8/4(Sun)15:55 NTkuMTU2LjcyLjE5OA==
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